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クリスマス2007
ローストチキン
ローストチキンを焼きました。中にオレンジとセロリと玉葱を詰め込み
糸で縫った後焼き上げました。中はとってもジューシーな仕上がりです。
一緒に焼いた芋は地元のインカパープルと云う”インカのめざめ”ファミリーの一種です。
中も外も紫色です。インカのめざめはまるでサツマ芋のように甘い種類なので、こちらも
甘くてほっくりしていて、スパイスも利いていてとても美味しい焼き上がりです。